小麥面團品質(zhì)大多體現(xiàn)在小麥面團的流變學(xué)特性方面，小麥加工品質(zhì)好壞可以通過測定面團的流變學(xué)特性來鑒定。流變學(xué)特性是指在特殊的負(fù)載曲線中應(yīng)力、應(yīng)變和時間的關(guān)系。由于自身以及外在多種因素的復(fù)合作用，使面團流變學(xué)行為的分析變得復(fù)雜，這就需要使用粉質(zhì)儀、拉伸儀對面粉從多個方面進行綜合分析。吸水率、穩(wěn)定時間、形成時間、弱化度等指標(biāo)已被作為行業(yè)評價面粉品質(zhì)的常用指標(biāo)。在面粉生產(chǎn)分析中發(fā)揮著越來越重要的作用。 粉質(zhì)儀也稱為電子粉質(zhì)儀，主要由揉面缽、測力系統(tǒng)、加水系統(tǒng)、記錄系統(tǒng)、阻尼系統(tǒng)和恒溫系統(tǒng)6大部分組成。HZF-150電子粉質(zhì)儀由麥哲儀器研發(fā)生產(chǎn)，也被稱為電子式粉質(zhì)儀、電子型粉質(zhì)儀、國產(chǎn)粉質(zhì)儀。其原理是小麥粉在粉質(zhì)儀中加水揉和。隨著面團的形成及衰變，其稠度不斷變化。用測力計和記錄器測量并自動記錄面團揉和時相應(yīng)稠度的阻力變化，根據(jù)加水量及記錄揉和性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及面團的形成時間、穩(wěn)定時間和弱化度等，可以評價面團強度。HZF-150電子式粉質(zhì)儀主要用于小麥的育種、經(jīng)營收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進行檢測控制的部門。
尊敬的客戶：
您好，我司是一支技術(shù)力量雄厚的高素質(zhì)的開發(fā)群體，為廣大用戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品、完整的解決方案和優(yōu)異技術(shù)服務(wù)公司。主要產(chǎn)品有大米外觀品質(zhì)分析儀、實驗?zāi)シ蹤C等。本企業(yè)堅持以誠信立業(yè)、以品質(zhì)守業(yè)、以進取興業(yè)的宗旨，以更堅定的步伐不斷攀登新的高峰，為民族自動化行業(yè)作出貢獻(xiàn)，歡迎新老顧客放心選購自己心儀的產(chǎn)品。我們將竭誠為您服務(wù)！